♥️আসসালামুআলাইকুম♥️

##### আমি @bristy1, আমার বাংলা ব্লগ এর একজন সদস্য। আর আমার এই প্রিয় কমিউনিটির প্রিয় বন্ধুগণ, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি৷সবার সুস্থতা কামনা করেই আজকের পোস্টটি শুরু করতে যাচ্ছি। ![20250601_193023.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTxyda5Q2fDeTBNopQS8oVFfx9gPrbP7wFmCBGHCECp2U/20250601_193023.jpg) আজকে আপনাদের মাঝে নতুন আর ভিন্নরকম একটা রেসিপি শেয়ার করব।আমি সবসময়ই চেষ্টা করি একটু ভিন্নরকম কিছু আপনাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য।নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে। তবে এখন শারীরিক অসুস্থতার কারণে রান্নার কাজগুলো করতে খুবই কষ্ট হয়। তবুও মাঝে মাঝে চেষ্টা করি তৈরি করার জন্য। আজকের এই রেসিপিটা কিছুদিন আগে করা। সেই সময় আবহাওয়া ঠান্ডা ছিল।এখন তো যে পরিমাণ তাপ এর মধ্যে রান্নাঘরে গিয়ে এমন কিছু করা আমার জন্য একদম কষ্টকর। একটুও গরম সহ্য হয় না।যাইহোক সবকিছু জীবনেরই অংশ, মেনে নিতে হবে না হয় মানিয়ে নিতে হবে। আজকের এই রেসিপিটার নাম হলো আলুর পুরে ভরা মিনি মোগলাই। এটা তৈরি করা যেমন সহজ তেমনি খেতে ছিল খুবই সুস্বাদু। আজকে আমি এই মজাদার রেসিপিটা নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। |

আজকের রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ

| |--| উপকরণ | পরিমাণ ------------ | ------------ ময়দা | দেড় কাপ লবণ | ২ চা চামচ পেয়াজকুচি | ২টি কাঁচামরিচ কুচি | ৪/৫টি সিদ্ধ আলু | ১ কাপ ভাজা জিরার গুড়া | ১/২ চা চামচ হলুদ গুড়া | ১/২ চা চামচ মরিচগুড়া | ১ চা চামচ তেল | ১ কাপ |

প্রথম ধাপ

| |--| প্রথমে বাটিতে ময়দা নিলাম।১ চা চামচ পরিমাণ লবণ দিয়ে মেখে নিলাম।এক টেবিল চামচ পরিমাণ সয়াবিন তেল দিয়ে ভালোভাবে ময়দার সাথে মিক্স করে নিলাম। তারপর অল্প অল্প পানি দিয়ে একটা ডো তৈরি করে নিলাম। ![VideoCapture_20250614-143002.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmUx1ziBk1St4Wo866Ddv6zjnQFk4AVhjiLrAq336MCQsu/VideoCapture_20250614-143002.jpg) ![VideoCapture_20250614-143011.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmb8Y5KCzFr7fbtXQQsaVJPbkUPscrWLn4NyAg9sas9UF4/VideoCapture_20250614-143011.jpg) ![VideoCapture_20250614-143026.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmVpjUZfuJRtuH6w9kpyPVQAM8iAftGGmAEmQJCffUYcT2/VideoCapture_20250614-143026.jpg) ![VideoCapture_20250614-143032.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmW9HFDUymy184vUcyZW4tpUbtn2Hk7FH7bbR3TrbS9oWx/VideoCapture_20250614-143032.jpg) |

দ্বিতীয় ধাপ

| |--| ভর্তা করা আলুর সাথে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ এবং বাকি সবগুলো উপকরণ একসাথে মিক্স করে সুন্দর একটা ভর্তা তৈরি করে নিলাম। ![VideoCapture_20250614-143044.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXQ4c1NicUiszmz1iy75EgdHvbfHLy7uG9TyNCZRiXzBk/VideoCapture_20250614-143044.jpg) ![VideoCapture_20250614-143048.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmU5ABXSzVmaJa6QHJeCpDotcHEpF4SxbXQhcyCFzhYBH9/VideoCapture_20250614-143048.jpg) ![VideoCapture_20250614-143051.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmXyTV4s2iH9gzZqCTLRHgfXPKooFmhWkLUnQYqAnmrZ77/VideoCapture_20250614-143051.jpg) ![VideoCapture_20250614-143122.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmVcdNyyqCGr5XesVpqk6uBWcE3xyUgxdwoBvRsV4ehmBq/VideoCapture_20250614-143122.jpg) |

তৃতীয় ধাপ

| |--| এখন ময়দার ডো থেকে ছোট করে একটা রুটি তৈরি করে নিলাম। মাঝখানে আলুর পুর দিয়ে দিলাম। ![VideoCapture_20250614-143138.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQsV8aDHqRVga3tyKgP9hgq6FqCwFShkkSaDBbJUcgqXe/VideoCapture_20250614-143138.jpg) ![VideoCapture_20250614-143144.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmX99TeCt4eK1K7ekfxqbyrNcScHiqoMay18vzNsyZXiBd/VideoCapture_20250614-143144.jpg) |

চতুর্থ ধাপ

| |--| এইধাপে ২পাশ থেকে ভাঁজ করে নিয়ে আবার বাকি দুই পাশ এপাশ-ওপাশ করে লাগিয়ে নিলাম। ![VideoCapture_20250614-143150.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmdtLdnZbV9Zewz6adWW9Ahqz2ZK24BnyUGx92wad6WQL1/VideoCapture_20250614-143150.jpg) ![VideoCapture_20250614-143157.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTQpiB79k4W5CREXb3FymnXsUHMLGQWEcdDJcDALsr45a/VideoCapture_20250614-143157.jpg) ![VideoCapture_20250614-143211.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZdYjRvEQcJ7pKJ4A5sRmVncJb35tBHrXwSbtXcUck9NV/VideoCapture_20250614-143211.jpg) |

পঞ্চম ধাপ

| |--| এই ধাপে ফ্রাইপ্যানে তেল দিয়ে দিলাম। গরম হয়ে এলে এক এক করে তৈরি করা মোগলাইগুলো দিয়ে দিলাম। দুপাশ ভালোভাবে ভেজে তুলে নিলাম। ![VideoCapture_20250614-143217.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmZnxrYnqBYrJBDGZeWRurCy29K4A1EpBfM6QRWbU9K81n/VideoCapture_20250614-143217.jpg) ![VideoCapture_20250614-143227.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmf8mtHc3j5VvqR6X8amgwEP4voEZKNZ7j9Xci9dFnAQui/VideoCapture_20250614-143227.jpg) ![VideoCapture_20250614-143235.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmaFtAeXbV59zkxJwvvV3rroxyh43Yi3FmZEsbdQyz5YX6/VideoCapture_20250614-143235.jpg) |

পরিবেশন

| |--| ব্যাস হয়ে গেল মজার আর লোভনীয় আলুর পুর ভরা মিনি মোগলাই। যেটা খেতে অসম্ভব মজা হয়েছিল আর তৈরি করাটাও অনেক সহজ হয়েছিল। ![20250601_193023.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmTxyda5Q2fDeTBNopQS8oVFfx9gPrbP7wFmCBGHCECp2U/20250601_193023.jpg) ![20250601_193028.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmQco6VkvU8QQrCA2HqzfpAv7t3vx89j9KYMMsPvswY7vN/20250601_193028.jpg) ![IMG-20250614-WA0004.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmekgsfUJarK5FH67r8TJWiUPv8knbKiUft4aC8Sq44kzT/IMG-20250614-WA0004.jpg) ![IMG-20250614-WA0005.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmUvhwffiW3kSLDxUzk63uFJ5EHHH5BqfryW5rpNP66D1L/IMG-20250614-WA0005.jpg) আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম। |

সবাই অনেক অনেক ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন। সবার জন্য আন্তরিক ভালোবাসা রইল। সম্পূর্ণ পোস্টে আমার ভুল-ত্রুটি ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।

| |--| |

♥️আল্লাহ হাফেজ♥️

| |--| ![images (4).png](https://cdn.steemitimages.com/DQmf8twMCdY1MdDLSXU4eYQSqsSpDiswTmnUfF3cMdMbgZc/images%20(4).png)

![20221126_200743.jpg](https://cdn.steemitimages.com/DQmaKPGg1NXWpkxeqFqJHsLXHMenBvodaZPfC4nHTNmp4Pn/20221126_200743.jpg)

আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। ![images (4).png](https://cdn.steemitimages.com/DQmf8twMCdY1MdDLSXU4eYQSqsSpDiswTmnUfF3cMdMbgZc/images%20(4).png) # 💦 # 💦 BRISTY 💦 # 💦 ![animasi-bergerak-terima-kasih-0078.gif](https://cdn.steemitimages.com/DQmeNW8WGqB2SscxBbm243ErNeLe1aTY8yLYdZGXGZgGfeS/animasi-bergerak-terima-kasih-0078.gif) _{Posted using [SteemPro](https://www.steempro.com)}